Ворожба-творожба

Нет, этот пост  будет вовсе не о колдовстве. Ну, в общепринятом смысле, конечно. Но, в некотором смысле - о колдовстве на кухне.

Я и моя подруже однажды собрались и накулинарили. Кулинары мы примерно такие же, как и портняжки.
Кулинарили мы кексы - как классический сладкий, так и вариант сытного. И по доброте душевной мне было разрешено опубликовать наши подвиги)) Творожба, кстати - оригинальное название, данное моей подругой реплике на кексовый рецепт. Это хобби у нее такое - необычные и забавные названия для еды.

Прошу обратить особое внимание на последний пункт в каждом рецепте. Крайне важно соблюсти его!

Кексы с яблоком
Ингредиенты:
3 яйца
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
80 г сливочного масла
3 ст. л. рома (как вариант - коньяка)
300 г  муки (или меньше)
2 ч.л. разрыхлителя
300 г фруктов (у нас - яблоки)
пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:
Нагреть духовку до 180 градусов. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Масло растопить, дать остыть и смешать с ромом, добавить во взбитые желтки. Муку просеять с разрыхлителем и добавить во взбитую массу.
белки взбить и соединить с тестом (тесто - очень крутое, видно на фото). Фрукты нарезать и смешать с тестом. Формочки смазать маслом (если не силиконовые, как у нас), наполнить тестом и выпекать 30 минут.
Поедать.

Творожба (с грибами)
Ингредиенты:
200 г творога (не обезжиренного)
2 яйца
70 г твердого сыра
1 ст л сметаны
2 ст л манки
щепотка соли
1 ч л сахара
грибы (100-150 г)
лук (маленькая луковка)
масло для жарки

Приготовление:
Творог растереть вилкой. Взбить два яйца с солью и сахаром, добавить к творогу. Натереть сыр и добавить туда же. Смешать и добавить сметану и манку.
Нарезать грибы и лук и обжарить (лучше - предварительно). В формочки положить сначала тесто (до половины), затем начинку (грибы и лук) и закрыть снова тестом (на фото).
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Немного остудить и поедать.

Т.к. подруже - опытный кулинарист (кулинарщик? кулинатор, в общем), то эксперимент можно признать крайне удачным :)