Кофейно-молочное желе.

 Позавчера уснула с четким осознанием того, что хочу приготовить молочное желе :) Как ни странно, наутро желание не пропало - и по такой радости был найден рецепт не просто молочного, а кофейно-молочного желе! Как раз на столовую ложку отличного кофе осталось - ни уму, ни сердцу, одному желе.

Необходимые продукты:
Для молочной части:
молоко - 2 стакана
сахар - 3 ст. ложки
желатин - 1 1/2 ст. ложки
ванилин - на кончике ножа

Для кофейной части:
кофе свежесмолотый - 1 ст. ложка
сахар - 3 ст. ложки
желатин - 1 ст. ложка
вода - 1 стакан

Далее - рецепт с купюрами, не побоюсь этого слова, йуного кулинара (меня, то есть))).

Желатин замочить до набухания в холодной воде (40-60 минут, я как раз пошила одну штучку) по отдельности для каждого вида желе. Откинуть на сито и дать стечь воде.

Пока желатин набухает - сварить кофе из одного стакана воды и одной столовой ложки молотого кофе (растворимый не рекомендуется, и правильно, ну его) - лично я просто залила кофе стаканом кипятка, добавила сахар по рецепту и дала настояться.

Примерно за 10 минут до того, как вы сочтете, что желатин набух - соединить молоко и сахар, помешивая, довести до кипения, добавить ванилин. Слегка охладив, положить наш набухший желатин и прогреть до его растворения, но не кипятить. Остудить это счастье.

Затем наш уже приготовленный кофе процедить и соединить с желатином. Прогреть до растворения желатина и опять же остудить.

 В креманки налить слой какой хочется, поставить в холодильник и ждаааать (минут 20-30, в зависимости от толщины слоя). На застывший слой налить слой другого цвета (ясно-понятно, что предыдущий слой должен хорошо застыть, чтобы они не смешивались) - опять поставить в холодильник и ждаааать. Операцию повторить, пока не надоесть ждать. Мне очень быстро надоело - поэтому такие толстые и вкусные слои :)

Десерт ушел на ура :)